Todos tenemos una, o varias, o muchas. Puede ser grande y profunda, puede que aun sangre a pesar de los años y de las tiritas. O pueden ser superficiales pero repetidas, como las que hacen los alambres de pinchos con los que nos rozamos una y otra vez, por no cambiar de camino. Tal vez
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Receta Ayurveda: Peras al gratén de almendras y cardamomo
Quiero compartir con contigo uno de los postres que más me gustan de mi libro «Cocina Ayurveda Vegetariana», también forma parte del curso online «Viaje a las especias» ya que uno de sus ingredientes protagonistas es el aromático cardamomo, del que te dejo información extra más abajo. Estas peras con gratén de almendras y cardamomo
Dieta Desintoxicante y Cambio de Hábitos Ayurveda
Hay muchos motivos por los que te puedes plantear hacer dieta. Uno de los principales es adelgazar, pero también puede ser porque te sientes más cansada, hinchada, sin energía y pesada. Incluso tus digestiones y evacuación te den problemas o tengas molestias relacionadas con la menstruación o la menopausia. Si todo esto hace que te
Dal de lentejas Ayurveda
Esta es una de las recetas que siempre aprendemos en los cursos de cocina Ayurveda, por su delicioso sabor, por lo fácil y rápido que es hacerla. He decidido compartirla con vosotros en honor a la primera ciudad que visitaré en India, la actual Chennai que años atrás fue conocida como Madras. El curry Madras
Galletas de jengibre
Las galletas de jengibre tienen su origen en la Europa medieval. El jengibre, especia originaria de India, se importaba en grandes cantidades y era muy apreciada por sus propiedades medicinales y sobre todo en la cocina. Jengibre, clavo, canela, nuez moscada… aderezan generosamente multitud de recetas de la Europa medieval. No olvidemos que además de
Consejos para fortalecer sistema inmunitario, respiratorio y nervioso
fortalecer sistema inmunitario