Caldo depurativo

Diciembre es un mes que pone a prueba nuestra salud. Además de las condiciones meteorológicas propias del invierno, se suman las navidades con sus interminables cenas y comidas, los compromisos familiares y la inevitable valoración del año que dejamos atrás. Si quieres aprender más sobre esta estación y como aprovechar sus posibilidades y neutralizar los desequilibrios tienes disponible mi clase de invierno.

Todo ello pone a prueba nuestro cuerpo y nuestras emociones. Son fechas intensas en todos los aspectos y es fácil que nuestra salud se resienta.

Para ayudarte con estos temas hoy os dejo una receta de un caldo depurativo que te ayudará a limpiar el cuerpo y eliminar toxinas.

Este caldo es excelente para limpiar hígado y riñones y ayudarnos a eliminar toxinas del organismo y contrarrestar los excesos de la comida y la bebida.

Para potenciar la depuración y equilibrarte también tienes disponible el ebook de Depuración y rutinas Ayurveda, encontraras muchos más consejos y recetas.

Caldo depurativo 

Ingredientes:

– 2 puerros.
– 2 tallos de apios.
– 1 cebolla.
–  1 zanahoria.
– 1/2 cucharadita de cúrcuma.
– 1/4 cucharadita de pimienta.
– 2,5 litros de agua.
– Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

• Limpia bien todos los ingredientes.
• Córtalos en trocitos pequeños.
• En una cazuela añade un poco de aceite de oliva y rehoga el puerro y la cebolla, hasta que se ablanden.
• Luego añade el apio y la zanahoria y rehoga durante otros 5 minutos. Luego añade la cúrcuma y la pimienta y rehoga un minuto.
• Añade los 2,5 litros de agua y desde que hierva deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Ya esta listo, puedes colarlo y aprovechar todo el caldo y tomarlo también con las verduras para aprovechar la fibra.