El Lassi es una bebida tradicional de la India, que se prepara con yogurt rebajado con agua y condimentado con especias. Puede ser dulce o salado y se toma durante o después de la comida, como postre. Tiene importantes propiedades, tales como estimular la digestión, reducir la diarrea, lubricar los intestinos, eliminar bacterias negativas, aportar
especias
Galletas de jengibre
Las galletas de jengibre tienen su origen en la Europa medieval. El jengibre, especia originaria de India, se importaba en grandes cantidades y era muy apreciada por sus propiedades medicinales y sobre todo en la cocina. Jengibre, clavo, canela, nuez moscada… aderezan generosamente multitud de recetas de la Europa medieval. No olvidemos que además de
Crema de calabaza con especias
La receta que te dejo a continuación resulta ideal para tomar como cena o como primer plato en la comida. La puedes tomar en cualquier época del año pero resulta muy adecuada para el otoño y el invierno. Te ayudará a entrar en calor y reconfortar el cuerpo. Esta deliciosa, es muy cremosa y tiene
Remedios ayurvédicos para gripes y resfriados
En invierno, el frío, el viento, los cambios bruscos de temperatura y las precipitaciones bajan nuestras defensas. Si no estamos en plena forma o no nos cuidamos durante esta estación, es bastante frecuente que podamos sufrir gripes o resfriados. Frío, viento o cambios de temperatura son situaciones que desequilibran al dosha vata, y por lo tanto,
Primavera: Consejos Ayurveda de rutina estacional
La ciencia de la vida explica que hay tres tipos de rutinas que, si se llevan a cabo, nos ayudan a vivir plenamente, conservar la salud y en algunos casos recuperarla. Estas son las tres rutinas: rutina diaria, rutina ética y rutina estacional. Aprovechando que hoy comienza la primavera, hablare de la rutina estacional. La
India del Sur: Un paseo por el vergel, un viaje para los sentidos
Recupero este texto que escribí hace 5 años, en mi primer viaje a India. Hoy al regresar de mi quinto viaje por esas tierras lo siento igual de vigente. Muchos me habéis pedido que escriba sobre mi experiencia en India. He necesitado un tiempo para procesar tantas emociones, las palabras se quedan pequeñas, las siento