Esta es una de las recetas que siempre aprendemos en los cursos de cocina Ayurveda, por su delicioso sabor, por lo fácil y rápido que es hacerla. He decidido compartirla con vosotros en honor a la primera ciudad que visitaré en India, la actual Chennai que años atrás fue conocida como Madras. El curry Madras
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Receta Ayurveda refrescante y nutritiva: Agua de cebada
Esta receta es una forma fácil y sana de incorporar la cebada en tu alimentación. Merece la pena tanto por su sabor como por su gran aporte nutricional y los importantes beneficios que tiene para tu salud. La cebada es un cereal muy nutritivo, saciante y depurativo que ha sido ampliamente consumido a lo largo
Sabor y salud: Alcachofas Ayurvédicas
Nueva receta sabrosa, sana y de temporada. Ideal para depurar el cuerpo y perder peso esta primavera. Anímate a prepararla, merece la pena. En los cursos de cocina Ayurveda podras aprender muchas más recetas como esta. La alcachofa es un alimento con gran poder antioxidante, digestivo, y sobretodo depurativo. Según Ayurveda, las alcachofas enfrían y
Leche Dorada
La cúrcuma es una de las especias más valorada y usada en medicina Ayurveda desde hace miles de años por sus grandes beneficios para la salud. Sus propiedades son muy numerosas, pero por su efectividad y evidencia científica me gustaría destacar que la cúrcuma es antiinflamatoria, antioxidante y anticancerígena. Actualmente hay múltiples estudios científicos que demuestran
Crema de avena y anacardos: Receta Ayurveda para vata
Hoy me gustaría compartir contigo una de las recetas que suelo incluir en los Cursos de Cocina Ayurveda de esta temporada. Es muy fácil y rápida de hacer. Esta crema es muy recomendable para tomar en otoño y principalmente para las personas de constitución vata. La avena y los anacardos calman y equilibran mucho este
Receta Ayurveda: Raita de pepino
Las raitas son salsas tradicionales de India que se utilizan mucho en cocina Ayurveda, ya que nos ayudan a equilibrar las comidas y mejoran las digestiones. Suelen acompañar platos picantes para contrarrestar su potencia. También están deliciosas con recetas de arroz, lentejas o simplemente con pan chapati. Esta receta es estupenda para el verano ya