El kichadi es uno de los platos más importantes de la cocina ayurveda por tener una gran capacidad depurativa del organismo. Es el plato que se ingiere durante los tratamientos de Panchakarma (las 5 acciones de técnicas de limpieza y desintoxicación de cuerpo-mente). Es un plato que siempre explico en los cursos de cocina y
recetas
Caldo depurativo
El invierno es un momento que pone a prueba nuestra salud. Además de las condiciones meteorológicas propias de la estación, se suman las navidades con sus interminables cenas y comidas, los compromisos familiares y la inevitable valoración del año que dejamos atrás. El invierno es un momento de introspección para regenerarnos, pero la situación externa
Taller Ayurveda de Automasaje cráneo facial
Aprende a cuidarte y mimarte en tu día a día El automasaje es una de las claves para la salud más importantes dentro de Ayurveda, por eso te ofrezco este nuevo taller Ayurveda de automasaje cráneo facial. En este taller aprenderás las bases de un automasaje de cabeza y cara muy sencillo, practico y agradable
Cocina y nutrición Ayurveda
La comida ayurvédica es sabrosa, y se prepara de acuerdo a los efectos que tiene sobre la salud tanto del cuerpo como de la mente. Los platos buscan el disfrute y la nutrición de todos los sentidos, ya que la digestión comienza desde que vemos el plato que vamos a degustar, pasando por el aroma
Galletas de jengibre
Las galletas de jengibre tienen su origen en la Europa medieval. El jengibre, especia originaria de India, se importaba en grandes cantidades y era muy apreciada por sus propiedades medicinales y sobre todo en la cocina. Jengibre, clavo, canela, nuez moscada… aderezan generosamente multitud de recetas de la Europa medieval. No olvidemos que además de
Dosa, desayuno ayurvédico
La dosa es una tortita que se come de forma tradicional en el desayuno o la merienda, acompañada con un poco de ghee o un té chai. Constituye un desayuno completo muy nutritivo. Con chutney (salsa que contiene los seis sabores) y un relleno de verduras hacen una excelente comida. El beneficio de esta receta