Tanto en mis consultas como en los textos de este blog, siempre intento transmitir la importancia que tiene la alimentación para mantener un buen estado de salud. La comida puede ser fuente de salud o enfermedad. Nuestra alimentación es vital para mantenernos sanos, fuertes y poder disfrutar plenamente de la vida. Una dieta saludable protege de enfermedades y nos ayuda a curarnos cuando la salud falla. Pero además, la comida no solo tiene que cubrir nuestras necesidades físicas, sino que tiene que satisfacernos mental y emocionalmente, y permitirnos disfrutar de lo que paladeamos.
En este pequeño reportaje que me hicieron, puedes ver alguna de las claves de la nutrición ayurvédica, así como el uso de especias y recetas como el ghee, el pannir (queso fresco) o el lassi.
Si necesitas más información sobre los cursos de cocina y remedios ayurvédicos, las consultas, dietas personalizadas o masajes no dudes en ponerte en contacto conmigo.
Elena Álvarez Domínguez
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