Esta no puede sr más sencilla ni deliciosa.
Excelente para acompañar el chai de la merienda o como tentempié nutritivo y energético. Sus ingredientes calman y nutren a las personas de constitución vata. Aquí tienes la receta básica, pero puedes cambiar los ingredientes del relleno, por ejemplo con la crema de cacao y avellana y también añadirle algún extra a la cobertura como por ejemplo, la propia avellana triturada o naranja confitada. Forma parte del ebook «Recetas Ayurveda» donde encontraras 60 recetas y una clase online con mucha información sobre la alimentación estacional.
INGREDIENTES:
10 dátiles de la variedad medjool
30 avellanas tostadas
50 grs de chocolate
cucharadita de ghee
coco rallado o la cobertura que más te guste
PREPARACIÓN:
1. Pon el chocolate con el ghee a derretir al baño maría (evita el microondas).
2. Abre los dátiles por la mitad y quitales el hueso.
3. Rellena los dátiles con 3 avellanas y vuelve a cerrarlos con las manos.
4. Báñalos en el chocolate derretido, añade la cobertura deseada y déjalos enfriar un mínimo de 3 horas.
