A continuación te dejo una reflexión sobre este invierno y una receta ayurveda para levantar el ánimo
Mira que a mí me gusta el otoño, incluso llevo bien el invierno aunque no me gusta el frío. Pero este, este, se me está haciendo demasiado largo, demasiada nube, demasiada lluvia, demasiado viento… demasiado duelo impregnando todo.
Siento como si al mundo en general, le hubieran puesto una gran manta de lana empapada en agua helada, es como cargar con un peso que no nos corresponde y nos dificulta avanzar. Y por lo que me cuentan otras personas, el sentimiento va más allá de lo individual. La energía de kapha este año es tan densa que cuesta mantener nuestro fuego interno a resguardo.
Así que, te dejo una receta que concentra la luz y la alegría de mi amado azafrán, una de las especias más potentes para levantar el ánimo y una preciosa poesía al respecto de Verónica Peñaloza.
Poesía
«Que venga la primavera y sea mucha. Que tenga la voz de una amiga riéndose en un audio. Que tenga la piedad a la que no estamos acostumbradas. Que haya algo fácil, por una vez que algo sea fácil y nos haga bien. Que no haya que salir a luchar por lo que ya no tendríamos que salir a luchar y ese tiempo sea ganado en deseos nuevos. El invierno fue largo y bañó todas las ciudades, el día ese en el que la risa parecía haberse extinguido fue eterno, nos dolió en todo el cuerpo. Que venga de una vez la primavera y alcance y sobre.
Que los nombres de nuestros muertos broten en todos los rincones, abajo de la canilla de la entrada, en un rinconcito de la puerta, en los vidrios quebrados de los autos, en los monumentos aburridos de las plazas. Que la gente se muera de vieja. No de hambre, ni de frío, ni de lucha.
Que algo traiga calma en este cotidiano. Que ese calor que sentís cuando llegás a una casa y te querés sacar la campera dure mucho. Que haya alguien que te ayude con tanto abrigo. Que nos vayamos sacando de a poco todas las capas que nos salvaron. Ya sé que pido mucho, tengo una esperanza rara en el movimiento de la tierra, como si todo lo que no pudiera la humanidad lo diera gentilmente el sol cubriendo todas las casas, haciendo que lo verde nazca de nuevo, que las ganas se despierten de la siesta y haya bizcochuelo y mate para convidarles, para decirles que las extrañamos, que intentemos de vuelta, que aunque no hayamos salido ilesas del invierno todavía necesitamos creer. Que la calle, las amigas, las ofertas de paltas, las palabras, las flores de los cactus y todo lo que está empezando a latir nos necesita»
Receta Ayurveda para levantar el ánimo: Badam kumkuma
Badam kumkuma es una bebida india muy nutritiva, reconstituyente y vigorizante. Esta especialmente recomendada para recuperarse de enfermedades y en épocas de debilidad, desanimo y cansancio.
De forma tradicional el azafrán siempre se ha usado en tanto en Ayurveda como en la medicina de la antigua Persia o zonas del Mediterráneo como la isla de Greta para levantar el ánimo y en formulas para el amor.
Para aprovechar todas las propiedades del azafrán te recomiendo tomar la receta original con leche de vaca, pero también la puedes hacer con agua. Esta receta forma parte del curso online «Viaje a las especias»
NGREDIENTES:
- 20 almendras
- ½ cucharadita de de cardamomo en polvo
- 5 hebras de azafrán
- 200 ml de de agua o leche
- Canela y azúcar de caña al gusto
PREPARACIÓN:
1. Deja en remojo las almendras en agua caliente la noche anterior o al menos unos 30 minutos.
2. Licua o bate las almendras en una parte de la leche o el agua.
3.La otra parte del líquido y ponla a cocinar con el azafrán, si lo preparas con leche es recomendable hervirla y estar pendiente de que no se pegue.
4.Mezclar todos los ingredientes y deja cocer unos minutos más.
Espero que te animes a prepararla y la disfrutes mucho. Me encantara ver si lo haces, puedes escribirme para contarme que te ha parecido o subir una foto en redes sociales y etiquetarme para verla.
¡Muchas gracias!
Un abrazo.
Elena