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En mi trabajo, la adaptación a cada persona y situación es imprescindible. Desde el respeto total a la Ayurveda más pura y tradicional adapto su conocimiento a tu vida y realidad. Ayurveda no es India, de echo una de las grandes lecciones que ha enseñado India es la necesidad de
El día que se cayó internet, el día que nos quedamos sin WhasApp, Instragram y Facebook. El día que la desconexión, nos obligo a conectarnos a nosotros mismos. Y entre otras muchas cosas, poder ver en que medida nuestras relaciones sociales, ocio o trabajo dependen de estas aplicaciones. ¿Cómo lo
Casi todo el mundo piensa que la ensalada es un plato saludable y ligero. Pero no siempre es así. Todo dependerá de tu constitución personal, capacidad digestiva, estación del año e incluso momento del día. No hay alimentos «buenos» o «malos», todos se incluyen y seleccionan en función de cada
El Lassi es una bebida tradicional de la India, que se prepara con yogurt rebajado con agua y condimentado con especias. Puede ser dulce o salado y se toma durante o después de la comida, como postre. Tiene importantes propiedades, tales como estimular la digestión, reducir la diarrea, lubricar los
Quiero compartir con contigo uno de los postres que más me gustan de mi libro «Cocina Ayurveda Vegetariana», también forma parte del curso online «Viaje a las especias» ya que uno de sus ingredientes protagonistas es el aromático cardamomo, del que te dejo información extra más abajo. Estas peras con
Al acercarnos al Ayurveda por primera vez, puede suceder que los conceptos y términos que se emplean nos dificulten su comprensión, e incluso nos hagan pensar que son ideas complejas, sin base científica y ajenas a nuestra realidad. Esto ocurre porque el Ayurveda tiene un abordaje del ser humano diferente
Recupero este texto que escribí en mi primer viaje a India. Hoy al regresar de mi quinto viaje por esas tierras lo siento igual de vigente. Muchos me habéis pedido que escriba sobre mi experiencia en India. He necesitado un tiempo para procesar tantas emociones, las palabras se quedan pequeñas,
Esta receta es una forma fácil y sana de incorporar la cebada en tu alimentación. Merece la pena tanto por su sabor como por su gran aporte nutricional y los importantes beneficios que tiene para tu salud. La cebada es un cereal muy nutritivo, saciante y depurativo que ha sido
Hoy me gustaría recomendaros la película documental: “Ayurveda; el arte de vivir”, rodada en 2001 por el director indio Pan Nalin. Este film es un documento excelente para acercarnos o profundizar en este milenario arte de entender la vida y la salud. Las imágenes y palabras que “Ayurveda, el arte
Con gran alegría te presento dos artículos nuevos que he escrito como colaboradora para el blog de CONASI. Estoy segura de que te van a gustar. Por si no lo sabes CONASI es una tienda online que pone a tu disposición artículos de cocina, menaje, libros, alimentos ecológicos…entre otros productos
La dosa es una tortita que se come de forma tradicional en el desayuno o la merienda, acompañada con un poco de ghee o un té chai. Constituye un desayuno completo muy nutritivo. Con chutney (salsa que contiene los seis sabores) y un relleno de verduras hacen una excelente comida.