𝐄𝐬𝐭𝐚 𝐞𝐬 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐮𝐧 𝐜𝐮𝐫𝐬𝐨, 𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐬 𝐦𝐮𝐜𝐡𝐨 𝐦á𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐮𝐧 𝐜𝐮𝐫𝐬𝐨, 𝐲 𝐩𝐨𝐫 𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐞𝐬𝐭á 𝐛𝐮𝐬𝐜𝐚𝐧𝐝𝐨 territorios en los que crecer. Hace ya más de 3 años después de pasear por medio mundo y llevaros de la mano con el curso «Viaje a las especias» (a algunos literalmente) vi claro la necesidad
Cursos Ayurveda
Alimentos Ayurveda
«Los malos de la película» Lácteos, trigo, productos animales y más, desde una perspectiva ayurvédica e integral Cada vez la sociedad se está polarizado más en buenos y malos, en conmigo o contra mí. Pero la mayoría de las veces las cosas no son blancas o negras, hay una preciosa gama de grises en las
Curso: Yoga y Ayurveda
Yoga y Ayurveda ciencias hermanas relacionadas de forma estrecha e inseparable. En occidente el Yoga está ampliamente difundido y es conocido por la mayoría de la población, mientras que Ayurveda a pesar de ser la medicina más antigua que existe, y estar considerada la “madre” del resto de técnicas médicas, es una gran desconocida en
Conociendo el entorno: Azafrán
Las plantas están presentes prácticamente en todos los aspectos de tu día a día, son tu alimento, tu ropa, tu medicina, tu libro, tu perfume… Y sin embargo, la mayoría de las veces no tenemos la menor idea ni siquiera de que aspecto tienen en la naturaleza. Esta desconexión es enorme, y las consecuencias son
Especias: Usos y propiedades
“Sin especias ni hierbas no hay cocina” afirmaba Álvaro Cunqueiro. Desde la antigüedad, las especias han despertado el anhelo y la codicia de medio mundo. Entorno a ellas se han levantado importantes rutas comerciales, se han conquistado países, se han llegado a usar como moneda e incluso se han iniciado guerras por el control de