Es una de las especias más versátiles, valoradas y beneficiosas. Distintas culturas la han usado con fines medicinales y culinarios. Te cuento más en este vídeo perteneciente al curso Online «Viaje a las especias» si te gusta el tema en este curso vas a aprende los usos, historias y beneficios de 15 especias con todo
Recetas Ayurveda
Ghee, el «oro líquido» Ayurveda
El Ghee es una de las recetas más importantes en Ayurveda tanto en alimentación como para la salud. A continuación te dejo información muy práctica y detallada para que lo puedes incorporar en tu día a día. Sin duda merece la pena. El ghee es mantequilla purificada o clarificada. En India lo llaman “el oro
Receta ayurveda depurativa
La siguiente receta ayurveda depurativa pertenece a mi libro de «Cocina Ayurveda Vegetariana» publicado por la editorial Gaia. Allí puedes encontrar 80 recetas muy fáciles de preparar y adaptadas a nuestro paladar, las estaciones del año y las distintas constituciones. Además de una amplia introducción para que puedes entender bien tu constitución y adaptar tu
Grasas saludables según Ayurveda
Vivimos en una sociedad polarizada, donde todo se etiqueta de bueno o malo. Y a las grasas desde hace años, las han metido en el saco de lo no deseable. Se las culpa de múltiples problemas de salud pero ni tan siquiera se hace referencia a aspectos tan importantes como la calidad de la grasa
Bebida de calabaza especiada
Esta receta se base en la famosa pumpkin spice latte de Estados Unidos. Pero he añadido ligeras modificaciones Ayurveda para que siga siendo igual de deliciosa pero mucho más saludable y apta para todas las constituciones.
Receta Ayurveda para otoño
Receta Ayurveda de tosta de calabaza y queso de cabra Receta rápida y deliciosa. Ideal para las cenas o entrantes de otoño e invierno. Muy buena para las personas de constitución vata ya que calma y nutre cuerpo y mente. Además la tienes lista en menos de 10 minutos y con muy pocos ingredientes. Recuerda