Las raitas son salsas tradicionales de India que se utilizan mucho en cocina Ayurveda, ya que nos ayudan a equilibrar las comidas y mejoran las digestiones. Suelen acompañar platos picantes para contrarrestar su potencia. También están deliciosas con recetas de arroz, lentejas o simplemente con pan chapati. Esta receta es estupenda para el verano ya
Recetas Ayurveda
Kaju Barfi: postre Ayurveda, sano y nutritivo
El Kaju Barfi es un postre muy típico en India, que se come sobre todo en celebraciones. Existen varias versiones y dependiendo de los ingredientes que usemos cambia su color, por ejemplo si se le añade pistachos conseguiremos un tono verde, amarillo con el azafrán o incluso hay versiones en las que se cubre con
Receta con vídeo de té chai
El té chai es una bebida ideal para tomar en cualquier momento, pero resulta especialmente sana y reconfortante en épocas de frío. Aporta calor al cuerpo, es reconstituyente, nutritivo y energético. Hay múltiples recetas dependiendo de la zona y también de las propiedades que queramos obtener, pero todas ellas tiene en común la mezcla de
Mango propiedades y receta Ayurveda
El mango es una fruta con grandes propiedades para tu salud, que además está deliciosa. Éste sabroso alimento es originario de India, y tiene una gran importancia en la nutrición Ayurveda. A continuación te planteo una forma diferente de consumirlo. Esta receta resulta deliciosa para acompañar cualquier tipo de plato, pero está especialmente recomendada con
Vídeo para aprender a hacer ghee
El ghee es una de las recetas más importantes de la medicina Ayurveda. En el siguiente vídeo puedes aprender a prepararlo en tu casa de forma muy fácil y rápida. Siempre la explico en mi Consulta y la preparamos en los Cursos de Cocina Ayurveda. Una vez que has visto como se prepara es muy
Batido de sandia
Hoy os dejo una receta muy sencilla y rápida de hacer, y que además es sana y apetitosa. Es una de las que suelo hacer en los Cursos de cocina Ayurveda de verano. Resulta ideal en los días calurosos, y ayuda a evitar y controlar los desequilibrios del dosha pitta, tanto a nivel físico como